• 木工房hana・はなcoffee

『 Colombiaーガレラス・スペシャルー』


年中定番で店頭に並ぶ銘柄豆もあれば シーズンにより手に入らない豆も....

      そう コーヒー豆は まさに作物です。

また 同一銘柄でも 去年は一押しだったのに 今年は どう焙煎調整しても 華やかな香りが立たなかったり。←ただ 腕が落ちてるだけだとツラいですが💦

         自信の豆を年中並べられるように

     取り寄せの際に 毎回 1,2種類新顔を頼むようにしています。

  お試し焙煎し 厳正な審査を経て(笑) 晴れて店頭にレギュラーメンバーとして 並ぶ豆の確率は....2/3ぐらいでしょうか。いや 1/3ほどか....。

   長期レギュラーメンバーを務めている豆たちに入りこめるかが 勝負どころ。

     そんな中 今年一番かもという豆が!!

    「 コロンビア ーガレラス・スペシャルー 」中深煎りです。

  コク系大好きな我が家にとっては最高の味。味の層が厚く 素晴らしいです。

          読書の秋のお供には 深味の珈琲を♪

#珈琲豆

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