- 木工房hana・はなcoffee
『 Colombiaーガレラス・スペシャルー』
年中定番で店頭に並ぶ銘柄豆もあれば シーズンにより手に入らない豆も....
そう コーヒー豆は まさに作物です。
また 同一銘柄でも 去年は一押しだったのに 今年は どう焙煎調整しても 華やかな香りが立たなかったり。←ただ 腕が落ちてるだけだとツラいですが💦

自信の豆を年中並べられるように
取り寄せの際に 毎回 1,2種類新顔を頼むようにしています。
お試し焙煎し 厳正な審査を経て(笑) 晴れて店頭にレギュラーメンバーとして 並ぶ豆の確率は....2/3ぐらいでしょうか。いや 1/3ほどか....。
長期レギュラーメンバーを務めている豆たちに入りこめるかが 勝負どころ。
そんな中 今年一番かもという豆が!!
「 コロンビア ーガレラス・スペシャルー 」中深煎りです。
コク系大好きな我が家にとっては最高の味。味の層が厚く 素晴らしいです。
読書の秋のお供には 深味の珈琲を♪
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