• 木工房hana・はなcoffee

* 抽出方法!? *


突然ですが、 「coffee好き」の皆様 どんな抽出方法で

毎日の珈琲を淹れておられますか?

今日ご来店の常連さんと その話になりまして。

実家にて 父が珈琲を淹れるとき。。台形の3つ穴ドリップでした。

現在 我が家も同じく。

昔から親しんでいるこのタイプを使用していますが。

でも、最近 違うフォルムの物もとても気になる~。

例えば 最近 この国東の量販店でも見かけるようになった「円錐型」

お~こんな田舎でも遂に 普通に陳列されるようになったの。。 と。

一般化しつつあるという事でしょうか。

「円錐型」はネルドリップに近い まろやかな味がだせるとか。

魅力的です!

珈琲の奥深さには限りがありません。

・豆選び ・焙煎 ・挽き ・お湯の温度 ・抽出方法 ・使用するカップ ,,,,

 ひいては その日の湿度まで。

それぞれの要素の違いで 味や香りが大きく異なります。

ここまで考えると 一生のうちで 全く同じ味の珈琲を飲むことはないのでは

ないか とすら思ってしまいます(^^)

大袈裟でしょうか。

ともあれ 近々 珈琲好きのお友達と テイスティングをする予定!

同じ豆を用い サイフォンv.s. ペーパードリップ「台形型」 でいかに風味が違うのか検証予定。

その出場選手枠に 「円錐型」も加えてみようかな。

あ 因みに 海外在住歴が長い友人宅はフレンチプレス。

ミルクたっぷり良くあいます。


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