珈琲ミニパック＆ドリップバッグ登場♪♪

店をopenして早2年。今さらなおがらに 袖看板を付けました(^^) 5月に入り 連日のように「お店に行ったが場所が分からなかった」「グルグル回って探しやっと見つけた」などのお声を頂戴しまして。我が家としては..

晴天続くゴールデンウイーク。谷を抜ける風も爽やかな国東です。 さてここ国東では　5/3～5/7日に渡り「2017　第15回国見町工房ギャラリー巡り」が開催されます。 作り手たちそれぞれが 合計20会場ほどにて　丹精込めて制作した作品と共に皆様をお迎えします！ 我が家は　5/...

我が家のお気に入りといえば.... 色々あるのですが この丸椅子もしかりです！ 丸椅子本体も味があっていいのですが 好みの柄布を張ることで..

この度 大分の旬なカフェを集めた「Oita cafe Style 2017」に掲載頂きました。今話題の お洒落なお店情報盛りだくさんです！！ 我が家は 五徳の上で豆を焼くという 誠に誠にアナログな焙煎スタイルですがさらに技術を磨き どこまで美味しさを極められるか 日々研究中です。

我が家が木工屋さんを始めたときから 不動の人気商品はやはりカフェトレーでございますが..

心地よい疲れと達成感のもとに 『第三回　はなカフェ＆作品展』を無事終えることが出来ました！ 皆様のご来場　誠に誠に ありがとうございました♪ 準備の段階から尽力してくれたスタッフ・共に出店してくださった方々・ イベント情報を口コミで広げてくれた常連様達・ポスター掲示を了承し...

大分の大人情報誌「セーノ！」に掲載いただきました。 またまた 小さな店舗ゆえに....うんぬん（←いつものくだり💦） のやりとりがありましたが。 今回は「日帰りで愉しむ　旬のおでかけ」コーナーです。 出来上がった記事を拝見しますと　その文の美しさにうっとり。 流石の表現力...

ついに告知です！！ ポスター完成✨ 今年も皆さんの温かき支えのおかげでイベントを開催させていただきます。 先日のブログでも書きましたが 今年は国東市在住の描き手・作り手による4人展という形に。 市や新聞社の後援も頂き嬉しい限りです。 「芸術× 珈琲」　ゆっくりと流れる一時を...

お店のfacebookページでは告知しておりましたが ホームページではお知らせしていなかった～💦と今日気付きました。 只今　一か月間にわたる「ベップ・アート・マンス2016」 という催しに参加しています。 別府市内各所で個性豊かな展示が進行中！ 我が家は別府市小倉にありま...

木工房hana・はなcoffee/ イベント

大分の月刊情報誌「シティ情報おおいた」の紹介いただきました。 自宅兼店舗の あまりにも小さなお店すぎるので　なんとも恐縮なのですが それでも...とおっしゃってくださり。 我が家にとっては初めての取材なるもので 前日からソワソワ、 若さ溢れる優しいお兄さんとお姉さんがお見え...

台風12号が迫ってきております🌀 今年初の九州上陸なるか..... ニュースから目が離せません。 さて　本日は 大分県別府市にある「Othello Specialty Coffee Roaster」さんで開催された 4店舗合同カッピングイベントへ(^^) ・タウトナコーヒ...

秋雲を愛でながら　季節の移り変わりを感じております。 こんなに暑かった夏の記憶はありません。 遂に遂に　この夏が終わるのかと思うとホッとするというのが正直なところです。 さてさて　少し前に書きました「抽出方法」の話。 先日　友達と共に念願のカッピングを楽しみました。 出場選...

溶ける暑さです.... 皆さまご無事でしょうか？ 我が家は 日中の暑さを避け　夕方ごろからゴソゴソ行動しております。 さて　この暑さを忘れるような爽やかなイベントが開かれます。 イベント名：「くにさきいろのとき」 日時：　８月１７日・１８日・１９日 １０時～１６時 場所：　...

日中は、まだまだ盛りの暑さですが、 夜風に秋の気配を感じるようになってきました大分県国東市でございます。 さて本日は　タイの珈琲豆話。 豆問屋さんへの注文時 通常のラインナップに加えて常に新たな豆を数種注文します。 これが楽しみでして　目移りして迷う迷う....。 少し前　...

暑さが厳しさを増してきております。 工房を抜ける風は　生ぬるいを通り越し熱風　といったところでしょうか・・・💦 「今年は暑い夏になる」と春先の長期予報で聞きましたが 予報通りの模様です。 さてさて　仕事の合間をぬいまして 10月に大分県別府にて参加予定のイベント準備にとり...

九州も遂に梅雨明け宣言です！！ 暑さが違います。 工房を通る風も生ぬるい💦 水分補給は必須です。 さてさて　本日はベンチの製作。 同じく我が家のテーブルをお使いいただいている方からの追加注文です。 我が家にオーダー頂く方の内訳を振り返ってみますと 圧倒的にリピータ―様が多...

焙煎とは本当に難しい💦（あ！奥が深い）もので.... 有名なマスターから指南頂いたわけでもなく ただの一介の珈琲好きから 焙煎を独学でスタートした私にとって それぞれの豆の焙煎度合いの指標となるのは 取引先の問屋さんが出しておられる「焙煎目安表」 それに今までどれほど助け...

突然ですが、 「coffee好き」の皆様　どんな抽出方法で 毎日の珈琲を淹れておられますか？ 今日ご来店の常連さんと　その話になりまして。 実家にて　父が珈琲を淹れるとき。。台形の3つ穴ドリップでした。 現在　我が家も同じく。 昔から親しんでいるこのタイプを使用していますが...