カウンターに新しいメンバーが加わりました。 その名も「ハイカットミル（kalita）」(^^ その重量 13kg!! もはや町工場にある製作マシーンのようです。 重厚感もさることながら 作動時 モーター音にしびれます。 さて　今回 新たなミル購入に至ったいきさつを........

珈琲の良き相棒として「ないしょのパン」屋こと「アスク」さんより クッキーを三種 届けて頂いております。 チョコレートクッキー / 全粒粉クッキー / シナモンクッキー 他分野に渡り広く活躍されておりますオーナーさんですが 販売の主体はパンということで、 クッキーは レアもの...

諸々の準備が整いまして テイクアウトコーヒーの提供を始めます(^^) 6/16(土）１３:００～ 豆屋を営み二年半.... あらたな一歩です。 感謝の気持ちでいっぱいです♪ 今後とも変わらぬご愛顧のほど よろしくお願い申し上げます。 ・ ー menu ー ● ホットコーヒー...

ゴールデンウイークも終わり 日常が戻ってまいりました。 お店の方は 通常営業しておりますが 並行して なんと 只今リフォーム中です！ 遂にこの度 「テイクアウト」の「コーヒースタンド」としての営業も 始めることと あいなりました。 以前から そのご意見は頂いていたのですが ...

今年ほど桜が綺麗だった年も珍しいのではないかと思います。 春うららかなひざしのもと 何度もお花見へ🌸 花にまつわる二銘柄をご用意してみました。 ＜さくらブルボン/Brazil＞（終売） 新豆にふさわしくサラリとした口当たり。フレッシュな香りも魅了的。 ＜エーデルワイス/T...

豆をご購入の お客様にサービスにてドリップしております一杯ですが この度 抽出補法のラインナップに ネルでのドリップも加わりました! カリタ（三つ穴）・カリタ（ウェーブ）・ハリオ（円錐）・ネルドリップ 以上の4種類からお選びいただけます。 抽出方法の違いによる味の差異を ...

温かい日差しが春です。 2018年に入り 初めてのワークショップを工房にて開催しました。 今回の課題は「丸椅子」です。 こちらが予め準備しております キットを組み立てていきます。 お二人とも 木工女子という事で サクサクとスムーズに仕上げてらっしゃいました。 モノ作りの楽し...

しばしの お休み を頂きました。 明日 2/21日～ の営業に向けて 豆も出揃いましてございます。 のんびりと お店を開けております。 こちら方面へ お越しの際は お立ち寄りくださいませ(^^)

いつもご利用いただきまして ありがとうございます(^^) 1/30日～2/20日までの間　 休暇をいただきます。 またのお越しを お待ちしております♪ ・

新しい家族を迎えたり はたまた 子供達の成長に伴い 新婚当時 ラブラブ二人で選んだ家具をみなおすこともあるものです♪ 先日 6～8人掛けテーブルを納品してまいりました。 ・ 昨年のイベントにお越しになった折 展示しておりましたダイニングテーブルに 目をとめられ オーダー頂き...

先日の記事に「最近 輪をかけて個性的な風味の豆にひかれます。」と書きました。 そんな私が.. 問屋さんが「強烈」と評価した豆をみつけてしまい... もちろんポチっと注文ボタンを👆 届きました豆の 焙煎作業中 我が家を訪れた 友人は その生豆を嗅ぎ 「こんな臭いの人おったら...

この度 大分合同新聞社様発行の 生活情報マガジン「mogu2」に掲載頂きました。 特集「行きつけにしたい自家焙煎コーヒーショップ」のコーナーです。 まだまだ　ヒヨッコですが これを励みに更に精進してまいりたいと思います(^^) cozy little shop の我が家です...

もともとコク系beansが大好きな 我が家でしたが 慣れのせいか、最近輪をかけて個性的風味の豆にひかれます。 だんだん そっち方面よりに.... 次第に メジャーな風味の豆では物足りなくなるのではと 少々不安です。 個性強き風味の インドネシア（マンデリン・レッド・スマトラ...

古民家に住んでいることもあり 家具を含めたインテリアも何となくダーク系な色味の我が家です。 ですが 今回のスツールオーダーは なんと ビビットピンク♪ ご依頼された方は まさに「愛され女子」を地で行くキュートな女性。 座面布は持ち込みでしたので それにできるだけ近づけた脚色...

年中定番で店頭に並ぶ銘柄豆もあれば シーズンにより手に入らない豆も.... そう　コーヒー豆は　まさに作物です。 また 同一銘柄でも　去年は一押しだったのに　今年は どう焙煎調整しても 華やかな香りが立たなかったり。←ただ 腕が落ちてるだけだとツラいですが💦 自信の豆を年...

雨の日の木工房hana.今日は 朝からの雨予報☔ ということで山仕事はお休み。 ということで工房にて 頂いております注文の品を順次製作中です。 一日工房に缶詰め予定でありますので お問い合わせ お尋ね 冷やかし..

各社から様々なコーヒーアイテムが販売されております。 使う器具で,只でさえ素敵な珈琲時間が 更にスペシャルなものになったり♪ 珈琲好きな方には　理解してもらえるでしょうか....。 この気持ち。 今回「KINTO」coffee ジャグ 入荷しました！ type: 600m...

さて夏休みの工作ワーク何を作ってみましょう(^^) 低学年の子供でも楽しめるものを,,,, ということで　こちらを制作。 ・ コンコン組み立て スリスリやすり掛け 最後にペタペタペイント　完成です！！ 簡単すぎず難しすぎずの工程で　楽しんでくれた様子にホッ。 あとは,,,,...

プレゼント用として人気がありまして。嬉しい限りでございます(^^) 感謝。 #珈琲豆

時期的なものでしょうか。。 例年 珈琲詰め合わせセットのご注文を頂きます。 今年は このような体裁にしてみました。 内容：豆or粉（100ｇ）×2。　ドリップバッグ ×1。 price: 1700 yen 以前は　色んな味を楽しんでいただきたくて ついついギュウギュウ...